Lyophilisateur domestique
Lyophilisateurs compacts conçus pour un usage domestique et de petites séries, préservant la valeur nutritionnelle, la saveur et la texture des fruits, légumes, viandes et plats préparés en vue d'une conservation longue durée.
Lyophilisation compacte pour petites séries
Le Lyophilisateur Domestique pour Aliments est dimensionné pour les cuisines familiales et les opérations de petite série, lyophilisant fruits, légumes, viandes et plats préparés sous vide à basse température afin de préserver la valeur nutritionnelle, la saveur et la texture pour une conservation longue durée à température ambiante.
Ce que préserve la lyophilisation à échelle domestique
Le séchage sous vide à température négative évite les dommages thermiques que les déshydrateurs causent à la saveur et aux nutriments. Le produit séché se réhydrate en retrouvant une texture proche de l'originale, contrairement au séchage à l'air ou au four. Adapté aux petits foyers, aux activités de préparation de repas et aux personnes recherchant une conservation alimentaire longue durée sans réfrigération.
En savoir plus
Freeze Dryer →
La gamme complète de lyophilisateurs à laquelle appartient cet appareil compact.
Laboratory Freeze Dryer →
Un échelon supérieur destiné aux travaux de formulation plutôt qu'à la conservation alimentaire.
Commercial Freeze Dryer →
Une option de plus grande capacité pour dépasser l'usage domestique.
