Pengering Lapisan Bendalir Getaran untuk Serbuk Kelapa

Ringkasan Eksekutif

Pengeringan produk makanan berlemak tinggi yang sensitif terhadap haba seperti serbuk kelapa memerlukan kawalan tepat terhadap suhu dan masa penahanan bagi mengekalkan keterlarutan serta mengelakkan pengumpalan. Artikel ini menghuraikan penyelesaian kejuruteraan khusus oleh Sinothermo menggunakanVibrating Fluid Bed Dryer yang direka untuk mengurangkan kandungan lembapan daripada 37% kepada bawah 2% sambil mengekalkan piawaian kebersihan yang ketat.

Cabaran: Pengeringan Serbuk Makanan Berkandungan Lembapan Tinggi

Dalam projek khusus ini, keperluannya adalah untuk memproses 1,100 kg/j serbuk kelapa basah.

• Lembapan Awal: 30-40% (Sasaran 37%)
• Lembapan Sasaran: 1.5-2%
• Ciri Bahan: Bijirin rapuh, sensitif terhadap haba, sedikit melekit akibat kandungan lemak.
• Piawaian Kebersihan: Sifar pencemaran silang dibenarkan (Gred Makanan).

Pengering laluan tunggal standard sering gagal mencapai tahap lembapan serendah ini tanpa menyebabkan produk terlebih panas. Oleh itu, Sinothermo merekayasa proses pengeringan berterusan.

Penyelesaian: Sistem Pengeringan Vibrating Fluid Bed

Reka bentuk Sinothermo menggunakan Vibrating Fluid Bed Dryer. Sistem ini menggabungkan getaran mekanikal dengan pembendalir udara panas, memastikan pemindahan haba yang cekap serta mengelakkan pembentukan “sudut mati” atau penyaluran haba yang tidak sekata.

• Peralatan: Vibrating Fluid Bed Dryer.
• Proses: Bahan basah memasuki lapisan pertama. Udara panas pada 130°C membendalirkan serbuk tersebut.
• Hasil: Sebahagian besar air disejat di sini. Kandungan lembapan menurun daripada ~37% kepada 10-12%.
• Pemulihan Haba: Udara ekzos diproses melalui Pulse Bag Dust Collector untuk memulihkan serbuk halus, meminimumkan kehilangan hasil.

• Peralatan: Vibrating Fluid Bed Dryer (Seksyen Pengeringan & Penyejukan Bersepadu).
• Seksyen Pengeringan: Serbuk separa kering memasuki peringkat kedua. Udara panas selanjutnya mengurangkan lembapan terikat dalaman kepada sasaran akhir 1.5-2%.
• Seksyen Penyejukan: Seksyen khusus memperkenalkan udara ambien semula jadi (ditapis) untuk menyejukkan produk kepada ≤35°C sebelum dilepaskan. Ini mengelakkan lemak dalam serbuk kelapa daripada mencair atau mengumpal semasa pembungkusan.
• Kecekapan Tenaga: Gas ekzos daripada peringkat kedua disalurkan ke penukar haba peringkat pertama untuk penggunaan sekunder, mengurangkan penggunaan stim secara ketara.

Mengapa Memilih Sinothermo?

1. 1.Kestabilan Pembendaliran: Motor getaran memastikan aliran bahan yang lancar walaupun untuk saiz zarah yang tidak sekata, mengelakkan penggumpalan bahan.
2. 2.Parameter Boleh Laras: Ketebalan lapisan bahan, kelajuan pergerakan, dan amplitud getaran boleh dilaraskan secara tidak terhad, membolehkan operator menala masa penahanan dengan tepat untuk kelompok produk yang berbeza.
3. 3.Reka Bentuk Sanitasi: Sistem beroperasi di bawah tekanan mikro-negatif dalam struktur tertutup sepenuhnya. Ini memastikan sifar kebocoran habuk dan mengelakkan udara luaran daripada mencemari produk makanan. Semua bahagian yang bersentuhan diperbuat daripada Keluli Tahan Karat SUS304 bergred tinggi.
4. 4.Kawalan Termaju: Sistem ini disepadukan dengan Sistem Kawalan Siemens PLC + DCS dengan skrin sentuh 10 inci, menyediakan pengaturan suhu automatik, amaran terlebih suhu, dan perlindungan beban lampau motor.

Kesimpulan

Bagi pengeluar makanan dan bahan kimia yang berhadapan dengan serbuk yang sukar dikeringkan, Sistem Pengeringan Vibrating Fluid Bed menawarkan keseimbangan optimum antara kecekapan dan pengendalian lembut. Projek serbuk kelapa ini menunjukkan keupayaan kami untuk mencapai sasaran lembapan yang tepat (<2%) sambil memulihkan haba buangan dan memastikan kualiti produk.

Bersedia untuk mengoptimumkan proses pengeringan anda? Hubungi Sinothermo hari ini untuk mendapatkan penyelesaian pengeringan tersuai yang disesuaikan dengan ciri-ciri bahan anda.