การอบแห้งสุญญากาศสำหรับสารสกัดสมุนไพรและพืช: เมื่อไรที่เหนือกว่าการอบแห้งแบบพ่นฝอย

การอบแห้งแบบพ่นฝอยให้ผงละเอียดที่ไหลลื่นจากสารสกัดที่สูบได้ภายในไม่กี่วินาที ส่วนการอบแห้งสุญญากาศอบสารสกัดข้นเข้มข้นที่อุณหภูมิต่ำในภาชนะปิด แล้วนำเค้กแห้งไปบด เลือกการอบแห้งแบบพ่นฝอยเมื่อสารสกัดสูบได้และต้องการผงละเอียดในปริมาณมาก เลือกการอบแห้งสุญญากาศเมื่อสารสกัดเป็นเพสต์ข้นที่พ่นเป็นละอองไม่ได้ เมื่อเหนียวมาก หรือเมื่ออุณหภูมิต่ำและออกซิเจนต่ำสำคัญที่สุด ผู้ผลิตจำนวนมากใช้ทั้งสองอย่างตามผลิตภัณฑ์

บริบทโดยย่อ: สองเส้นทางสู่ผงเดียวกัน

สารสกัดสมุนไพรหรือพืชเริ่มต้นเป็นของเหลวเจือจาง ถูกทำให้เข้มข้นด้วยการระเหย แล้วอบแห้งเป็นผง ขั้นตอนสุดท้ายทำได้สองวิธีหลัก

• การอบแห้งแบบพ่นฝอยพ่นของเหลวเป็นละอองเข้าห้องลมร้อน ละอองแห้งภายในไม่กี่วินาทีและตกลงมาเป็นผงละเอียด
• การอบแห้งสุญญากาศเกลี่ยสารเข้มข้นข้นบนพื้นผิวที่ให้ความร้อนภายใต้สุญญากาศ น้ำระเหยออกที่อุณหภูมิต่ำ และผลิตภัณฑ์ที่แห้งแล้วถูกบี้และบด

ทั้งสองใช้กับสารสกัดสมุนไพร และไม่มีวิธีใดดีกว่าเสมอไป คู่มือนี้เปรียบเทียบทั้งสองสำหรับงานสารสกัด สำหรับรายละเอียดฝั่งพ่นฝอย ดู การอบแห้งแบบพ่นฝอยสำหรับสารสกัดสมุนไพรและพืช และสำหรับการเปรียบเทียบที่กว้างขึ้นกับการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ดู การอบแห้งแบบพ่นฝอยเทียบกับการทำแห้งแบบเยือกแข็ง.

ทำไมสารสกัดจึงอบแห้งยาก

สารสกัดอุดมด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ และองค์ประกอบจุดหลอมเหลวต่ำอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้จะเหนียวและเป็นพลาสติกเมื่ออุ่นและชื้น ทำให้สารสกัดเคลือบผนังและตัวกวน และมักดูดความชื้นด้วย ผงที่แห้งแล้วจึงดูดความชื้นและจับตัวเป็นก้อนระหว่างการเก็บ องค์ประกอบออกฤทธิ์และกลิ่นอาจไวต่อความร้อนและออกซิเจน ทุกวิธีต้องจัดการความเหนียว ความเสถียร และความไวต่อความร้อนไปพร้อมกัน

เปรียบเทียบเคียงข้างกัน

เมื่อไรที่การอบแห้งแบบพ่นฝอยเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

• สารสกัดสูบได้หลังการทำให้เข้มข้น
• ต้องการผงละเอียดไหลลื่นโดยตรง พร้อมขนาดอนุภาคที่ควบคุมได้
• ปริมาณสูงและต่อเนื่อง
• สารพายอมรับได้บนฉลาก
• ยอมรับการสัมผัสความร้อนไม่กี่วินาทีได้

เมื่อไรที่การอบแห้งสุญญากาศเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

• สารเข้มข้นข้นหรือเหนียวเกินกว่าจะพ่นเป็นละออง
• ไม่ต้องการสารพา หรือต้องการปริมาณสารสกัดสูงมาก
• สารออกฤทธิ์หรือกลิ่นไวต่อออกซิเจน หรือต้องการอุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่ทำได้จริง
• แบทช์มีขนาดเล็กถึงกลางและหลากหลาย มีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บ่อย
• มีตัวทำละลายอื่นที่ไม่ใช่น้ำและต้องกู้คืน การอบแห้งแบบนำความร้อนสุญญากาศสามารถควบแน่นและดักไอตัวทำละลายได้

เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบมีการกวนของ SINOTHERMO สำหรับงานนี้คือ เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบใบพาย เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบคราด และ เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบจานแนวนอน ซึ่งอบของเหลว สลารี เพสต์ และของบดเป็นผง สำหรับการอบแห้งฟิล์มบางต่อเนื่องของเพสต์ข้นให้เป็นเกล็ด ดู เครื่องอบแห้งแบบดรัมขูดสุญญากาศ เครื่องอบแห้งตู้สุญญากาศแบบคงที่ เหมาะกับแบทช์เล็กที่มีแหล่งความร้อนต่ำกว่า 100 °C

การเลือกระหว่างใบพาย คราด จาน และดรัมขูดสำหรับสารสกัด

เครื่องสุญญากาศทั้งสี่เหมาะกับเพสต์ แต่ต่างกัน

• เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบใบพาย ใบพายกลวงเพิ่มพื้นผิวให้ความร้อน ซึ่งเร่งการอบแห้งและมีประโยชน์กับสารเข้มข้นที่เหนียวและมีน้ำตาลมาก
• เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบคราด ตัวกวนที่เรียบง่ายที่สุด เหมาะกับสารสกัดที่ไม่เหนียวเกินไปและอัตราผ่านระดับพอประมาณยอมรับได้
• เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบจานแนวนอน จานกลวงเพิ่มพื้นผิวให้ความร้อนมากที่สุดและเหมาะกับแบทช์ใหญ่ที่เวลารอบสำคัญ
• เครื่องอบแห้งแบบดรัมขูดสุญญากาศ กระบวนการฟิล์มต่อเนื่องที่เปลี่ยนเพสต์ข้นเป็นเกล็ดความชื้น 5 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ เหมาะกับสารสกัดข้นปริมาณสูงกว่า และเกล็ดจะถูกบดภายหลัง พฤติกรรมของฟิล์มขึ้นกับสารสกัด จึงควรทดสอบก่อน

สำหรับแบทช์วิจัยขนาดเล็กหรือมูลค่าสูง เครื่องอบแห้งตู้สุญญากาศแบบคงที่ เป็นทางเลือกหนึ่ง: ถาดวางบนชั้นที่ให้ความร้อน โดยมีแหล่งความร้อนต่ำกว่า 100 °C เรียบง่ายแต่ช้า และให้เค้กที่ต้องทุบให้แตก

ประเด็นด้านคุณภาพเฉพาะของสารสกัด

สารบ่งชี้ สารสกัดมักกำหนดสเปกด้วยปริมาณสารออกฤทธิ์หรือสารบ่งชี้ ตรวจสอบว่าปริมาณเท่ากันก่อนและหลังอบแห้ง เพราะการสูญเสียจากความร้อนหรือออกซิเดชันจะปรากฏตรงนี้ รายงานผลบนฐานน้ำหนักแห้ง

การละลายและการกระจายตัว ลูกค้ามักใส่ใจว่าผงละลายเร็วแค่ไหน ผงที่อบแบบพ่นฝอยละเอียดและมักละลายเร็ว ส่วนเค้กบดที่อบแห้งสุญญากาศปรับได้ด้วยการเลือกเครื่องบดและตะแกรง

สี กลิ่น และรส ความร้อนเกินทำให้มีกลิ่นไหม้และสีเข้มขึ้น ตรวจสอบด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัสและสีควบคู่ไปกับการทดสอบ

จุลชีววิทยาและตัวทำละลายตกค้าง บางตลาดกำหนดขีดจำกัดจำนวนจุลินทรีย์และตัวทำละลายตกค้าง การอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำไม่ได้ฆ่าเชื้อ และการกำจัดตัวทำละลายต้องมีจุดสิ้นสุดที่ตกลงกัน หารือทั้งสองเรื่องกับทีมคุณภาพก่อนการทดสอบ

การดูดความชื้นและการบรรจุ ผงสารสกัดที่มีน้ำตาลดูดความชื้นเร็ว วางแผนการบด ร่อน และบรรจุในความชื้นต่ำ พร้อมบรรจุภัณฑ์กันความชื้น

การทำความสะอาดและการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ หากโรงงานจัดการสารสกัดหลายชนิด การทำความสะอาดระหว่างผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของการเลือกเครื่อง สอบถามเรื่องการเข้าถึง วิธีทำความสะอาด และสิ่งตกค้างระหว่างแบทช์

การจัดการช่วงเหนียวในเครื่องอบแห้งสุญญากาศ

สารเข้มข้นของสารสกัดมักผ่านช่วงพลาสติกคล้ายกาว แล้วเป็นโฟม แล้วเป็นของแข็งเปราะ วิธีจัดการ:

1. 1.ควบคุมการเกิดโฟม เติมภาชนะถึงระดับที่ปลอดภัย เพิ่มสุญญากาศทีละน้อย และใช้ช่องว่างไอที่ใหญ่พอสำหรับโฟม สารสกัดบางชนิดเกิดโฟมมากหากให้สุญญากาศเร็วเกินไป
2. 2.ให้การกวนทำงานต่อเนื่อง การกวนช้า ๆ สม่ำเสมอทำให้พื้นผิวที่ให้ความร้อนใหม่อยู่เสมอและป้องกันการเกิดเปลือก
3. 3.ใช้ตัวกลางให้ความร้อนระดับปานกลางตอนต้น ผนังที่ร้อนมากบนสารสกัดเปียกที่มีน้ำตาลอาจทำให้ไหม้
4. 4.อบแห้งจนถึงจุดสิ้นสุดที่เปราะ ผลิตภัณฑ์บดง่ายที่สุดเมื่อเปราะเต็มที่แต่ไม่อบแห้งเกิน
5. 5.วางแผนการบด ผงที่ดูดความชื้นควรบดและบรรจุในความชื้นต่ำ

ตัวอย่างการคำนวณ

ตัวเลขเป็นเพียงตัวอย่างประกอบ ไม่ใช่ข้อมูลของลูกค้า

ผู้ผลิตรายหนึ่งมีสารสกัดสองชนิด

• สารสกัด A เป็นสารละลายเจือจางที่เข้มข้นและสูบได้ดี เป็นตัวเลือกสำหรับการอบแห้งแบบพ่นฝอยพร้อมสารพา เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยให้ผงละเอียดในขั้นตอนเดียวและทำงานต่อเนื่อง
• สารสกัด B เป็นเพสต์ข้นที่มีน้ำตาลและของแข็งสูง ซึ่งพ่นเป็นละอองไม่ได้หากไม่เจือจางมาก และลูกค้าไม่ต้องการสารพา เครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบใบพายอบที่อุณหภูมิต่ำ แล้วบดเค้ก

สารสกัดทั้งสองอยู่ในโรงงานเดียวกัน และเส้นทางที่เหมาะต่างกันสำหรับแต่ละชนิด การทดสอบนำร่องกับแต่ละชนิดยืนยันผลผลิต คุณภาพ และต้นทุน

การขยายขนาดและความสม่ำเสมอของแบทช์

ลูกค้าสารสกัดคาดหวังผงเดียวกันล็อตแล้วล็อตเล่า สูตรการอบแห้งจึงต้องทำซ้ำได้ บันทึกปริมาณของแข็งของสารเข้มข้น ระดับการบรรจุ โปรไฟล์สุญญากาศ อุณหภูมิตัวกลางให้ความร้อน และความชื้นจุดสิ้นสุดของแต่ละแบทช์ และคงไว้เมื่อเปลี่ยนจากนำร่องสู่การผลิต พื้นที่ถ่ายเทความร้อนต่อกิโลกรัมของแบทช์เปลี่ยนตามขนาด เวลารอบจึงไม่ขยายตามเส้นตรง ใช้ข้อมูลนำร่องเป็นค่าประมาณและยืนยันในแบทช์การผลิตแรก ๆ ความแปรผันของสารสกัดที่เข้ามา เช่น ฤดูกาลหรือแหล่งที่มาของวัสดุพืช ก็เปลี่ยนความหนืดและความเหนียว ดังนั้นสูตรที่แข็งแกร่งมีช่วงค่า ไม่ใช่จุดตั้งค่าเดียว

การผสานสองเส้นทาง

ผู้ผลิตบางรายใช้ทั้งสองต่อเนื่องกัน สารสกัดเจือจางถูกทำให้เข้มข้นด้วยการระเหย อบแห้งแบบพ่นฝอยสำหรับเกรดหลัก และสารเข้มข้นเดียวกัน หากข้นเกินไป จะไปเข้าเครื่องอบแห้งสุญญากาศแบบใบพายสำหรับเกรดไร้สารพา การเดินทั้งสองจากสารเข้มข้นเดียวทำให้เสนอผงละเอียดที่มีสารพาและผงปริมาณสูงที่ไร้สารพาได้ และการทดสอบนำร่องกับแต่ละชนิดแสดงให้เห็นว่าเกรดไหนคุ้มที่จะผลิต

สิ่งที่ควรส่งมากับคำขอใบเสนอราคา

• วัสดุพืช ตัวทำละลายสกัด และวิธีทำให้เข้มข้น
• ปริมาณของแข็งและความหนืดของวัตถุดิบป้อน
• อนุญาตสารพาหรือไม่
• ความชื้นเป้าหมายและสเปกของผง (ขนาดอนุภาค การละลาย)
• สารออกฤทธิ์ที่ไวต่อความร้อนและขีดจำกัดอุณหภูมิ
• ขนาดแบทช์หรืออัตราผ่าน และจำนวนผลิตภัณฑ์
• ต้องการกู้คืนตัวทำละลายหรือไม่

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยและควรหลีกเลี่ยง

1. 1.เลือกตามความเคยชิน ทดสอบทั้งสองเส้นทางที่สารสกัดเอื้ออำนวย
2. 2.พ่นละอองสารสกัดที่หนืดเกินไป ซึ่งอุดหัวฉีดและสะสมบนผนัง
3. 3.ให้สุญญากาศเต็มที่ในขั้นเดียวกับสารสกัดที่เกิดโฟม
4. 4.อบแห้งเกิน ซึ่งทำให้ผงบดยากขึ้นหรือมีกลิ่นไหม้
5. 5.มองข้ามการดูดความชื้น บรรจุในความชื้นต่ำ
6. 6.ลืมขั้นตอนการบดในการเปรียบเทียบต้นทุนของการอบแห้งสุญญากาศ

ทดสอบก่อนกำหนดสเปก

สารสกัดมีพฤติกรรมต่างกันในแต่ละแบทช์ SINOTHERMO ให้บริการทดสอบนำร่องแบบมีค่าใช้จ่ายทั้งเส้นทางพ่นฝอยและสุญญากาศ เพื่อให้คุณเปรียบเทียบคุณภาพผง ผลผลิต และต้นทุนบนสารสกัดของคุณเอง ขอทดสอบนำร่อง ผลลัพธ์เป็นของคุณและใช้กับผู้จัดจำหน่ายรายใดก็ได้ SINOTHERMO จัดหาเครื่องอบแห้งแบบใดแบบหนึ่งเป็นสายการผลิตครบชุดพร้อมระบบสุญญากาศหรือระบบจัดการอากาศ คอนเดนเซอร์ หน่วยให้ความร้อนหรือทำความเย็น และระบบควบคุมได้ และไม่ให้บริการอบแห้งรับจ้าง

คำถามที่พบบ่อย

ควรอบแห้งสารสกัดสมุนไพรของฉันแบบพ่นฝอยหรือแบบสุญญากาศ

อบแบบพ่นฝอยหากสารเข้มข้นสูบได้และต้องการผงละเอียดในปริมาณมาก อบแบบสุญญากาศหากข้นหรือเหนียวเกินกว่าจะพ่นเป็นละออง หากต้องการเลี่ยงสารพา หรือหากอุณหภูมิต่ำและออกซิเจนต่ำสำคัญที่สุด

ฉันต้องใช้สารพาอย่างมอลโทเดกซ์ทรินหรือไม่

การอบแห้งแบบพ่นฝอยมักต้องใช้สารพาเพื่อป้องกันความเหนียว การอบแห้งสุญญากาศมักไม่ต้อง แม้การบดและการเก็บรักษายังต้องระวังกับสารสกัดที่ดูดความชื้น

การอบแห้งสุญญากาศทำลายสารออกฤทธิ์ที่ไวต่อความร้อนหรือไม่

สุญญากาศลดจุดเดือด ผลิตภัณฑ์จึงแห้งที่อุณหภูมิต่ำในภาชนะที่มีออกซิเจนต่ำ ผลลัพธ์ขึ้นกับสารออกฤทธิ์ จึงควรทดสอบ

ผงจากการอบแห้งสุญญากาศละเอียดเท่าผงที่อบแบบพ่นฝอยหรือไม่

ไม่ใช่โดยตรง ผลิตภัณฑ์ที่อบแห้งสุญญากาศเป็นเค้กหรือก้อนที่ต้องบด ขนาดอนุภาคจึงกำหนดโดยเครื่องบด การอบแห้งแบบพ่นฝอยให้ผงละเอียดโดยตรง

ฉันกู้คืนตัวทำละลายจากสารสกัดได้หรือไม่

ได้ ในเครื่องอบแห้งแบบนำความร้อนสุญญากาศ คอนเดนเซอร์ดักไอตัวทำละลาย

SINOTHERMO จัดหาสายการผลิตครบชุดได้หรือไม่

ได้ เราจัดหาเครื่องอบแห้งพร้อมระบบสุญญากาศหรือระบบจัดการอากาศ คอนเดนเซอร์ หน่วยให้ความร้อนหรือทำความเย็น และระบบควบคุมได้

SINOTHERMO ให้บริการอบแห้งรับจ้างหรือไม่

ไม่ SINOTHERMO ผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์อบแห้ง และให้บริการทดสอบนำร่องแบบมีค่าใช้จ่าย